Savijača od zelja

Savijača od zelja

Negdje je savijača, negdje pita, negdje zeljanica ali uvijek će izmamiti ono hmmm.
Potrebno je:
60 dag brašna
80 dag svježeg zelja – kupusa
2 žlice masti
ulje
sol, papar

Priprema:
Od brašna, soli i vode umijesimo vodeno tijesto od kojeg načinimo loptice. Oblikovano premažemo s uljem i pustimo pola sata «odmarati«. Zelje naribamo i na ugrijanoj masnoći pirjamo uz stalno miješanje dok ne ispari sva tekućina. Po želji posolimo, popaprimo i pustimo da se ohladi. Tijesto razvučemo, rasporedimo na jedan kraj pirjano zelje i poprskamo uljem, savijemo i prema duljini pleha režemo. Pleh namažemo mašću. Pečemo do zlatne boje (po želji). Poslužimo kao samostalno jelo ili kao predjelo